O ora-pro-nóbis é uma planta com alto valor nutricional, e tem sido considerada como um superalimento devido aos seus benefícios à saúde. Com sua crescente popularidade, muitas pessoas estão acrescentando o ora-pro-nóbis em sua alimentação diária, e por boas razões.
Uma das principais razões pelas quais você deve considerar incluí-la em sua dieta é seu alto teor de proteína. Esta planta é uma ótima fonte de proteína vegetal, o que é especialmente importante para vegetarianos e veganos. Contém cerca de 3 gramas de proteína por cada 100 gramas, o que é comparável ao teor de proteína encontrado em outras folhas verdes.
Além disso, contém uma ampla gama de nutrientes, incluindo ferro, cálcio, fósforo, vitamina A, vitamina C e antioxidantes. Com a ingestão desses nutrientes, o ora-pro-nóbis pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, a saúde óssea, e prevenir doenças crônicas como a diabetes e a obesidade.
Outra vantagem do é seu baixo teor calórico. Com apenas 25 calorias por 100 gramas, é uma ótima opção para quem deseja perder peso ou manter uma alimentação equilibrada.
Além dos benefícios nutricionais, é uma planta versátil que pode ser adicionada em uma grande variedade de pratos. É comumente usado em receitas de sopas, ensopados, refogados e saladas, além de poder ser transformado em sucos e smoothies. Pode ser consumida crua, porém é mais comum consumi-la cozida ou refogada, pois o cozimento ajuda a quebrar suas fibras e torná-la mais macia. Além disso, a ora-pro-nóbis pode ser difícil de mastigar e digerir quando consumida crua em grandes quantidades. No entanto, pequenas quantidades de folhas frescas podem ser adicionadas a saladas ou smoothies para adicionar nutrientes extras e sabor. É importante lavar bem as folhas antes de consumir.
Também é importante mencionar que seu cultivo é sustentável e benéfico para o meio ambiente, pois pode ser cultivado sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Além disso, o cultivo do ora-pro-nóbis é uma importante fonte de renda para pequenos agricultores e comunidades rurais.
Em resumo, o ora-pro-nóbis é uma planta altamente nutritiva, versátil e sustentável, que oferece uma ampla variedade de benefícios para a saúde. Adicionar ora-pro-nóbis à sua alimentação diária é uma maneira fácil e acessível de aumentar sua ingestão de nutrientes e melhorar a qualidade da sua dieta.
Aqui está uma receita deliciosa e vegana usando ora-pro-nóbis:
Receita de estrogonofe vegano de ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de castanhas de caju cruas
- 3 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 xícara de ora-pro-nóbis fresca picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Coloque as castanhas de caju em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas.
- Escorra as castanhas de caju e coloque-as em um liquidificador com 3 xícaras de água. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os cogumelos e a ora-pro-nóbis e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho inglês e misture bem.
- Despeje o creme de castanhas de caju e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Adicione o leite de coco, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho ficar cremoso.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco ou integral, ou com massa de sua preferência.
Espero que goste da receita! A ora-pro-nóbis é uma ótima fonte de proteína vegetal e adiciona um sabor único a este prato. Bon appetit!
