O gengibre é uma raiz comestível originária da Ásia, que é amplamente utilizada na culinária e na medicina tradicional há séculos. Ele tem um sabor picante e levemente doce, além de uma fragrância característica, que o tornam uma adição saborosa e aromática aos pratos. Além disso, apresenta muitos benefícios para a saúde, o que o torna ainda mais incrível.
Uma das principais propriedades benéficas desta raiz é a sua capacidade de ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Ele contém compostos bioativos, como gingeróis e shogaóis, que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudando a proteger as células do corpo contra o estresse oxidativo e a reduzir a dor e a inflamação em várias partes do corpo.
O gengibre também pode ajudar na digestão, estimulando a produção de sucos digestivos e aumentando o fluxo de sangue para o trato gastrointestinal. Isso pode ajudar a aliviar sintomas de indigestão, náusea e vômito.
Além disso, pode ter benefícios para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol e os triglicerídeos no sangue, bem como a pressão arterial. Ele também pode ajudar a melhorar a função cerebral e a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
É considerado um alimento termogênico. Isso significa que ele contém compostos bioativos que podem aumentar a termogênese do corpo, ou seja, a produção de calor no organismo, o que pode ajudar a acelerar o metabolismo e a queima de calorias.
O gengibre também pode contribuir para aumentar a sensação de saciedade, o que pode levar a uma ingestão menor de calorias ao longo do dia.
Alguns estudos mostram que o seu consumo pode estar associado a um aumento da energia e da disposição. Isso ocorre devido à presença de compostos bioativos, como o gingerol e o zingerona, que podem ter um efeito estimulante no organismo.
No entanto, é importante lembrar que o gengibre não é uma fonte de energia em si mesmo, e o seu consumo deve ser associado a uma alimentação equilibrada e a prática regular de atividade física para obter seus benefícios.
Quando não é recomendado?
O consumo deve ser evitado em algumas condições, tais como:
- Pessoas com distúrbios hemorrágicos ou que fazem uso de medicamentos anticoagulantes, pois o gengibre pode aumentar o risco de sangramento;
- Pessoas com doenças cardíacas, uma vez que o gengibre pode aumentar a frequência cardíaca;
- Pessoas com hipertensão arterial, pois o gengibre pode aumentar a pressão arterial;
- Pessoas com úlceras gástricas ou duodenais, pois o gengibre pode irritar o estômago e aumentar a produção de ácido gástrico.
Além disso, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas ao gengibre, como erupções cutâneas, coceira, inchaço e dificuldade para respirar.
Mulheres grávidas ou que estejam amamentando devem consultar um médico antes de consumir gengibre, pois há evidências de que o seu consumo em grandes quantidades pode ser prejudicial à saúde
Aproveite os benefícios desta raiz
Por todas essas razões, não podemos perder a oportunidade de usar o gengibre na nossa alimentação. Ele pode ser adicionado a uma variedade de pratos, como sopas, curries, smoothies, chás e até mesmo sobremesas. Também é possível consumi-lo em forma de suplementos, mas é importante lembrar que é sempre melhor obter nutrientes através de alimentos integrais, em vez de suplementos isolados.
Em resumo, o gengibre é uma raiz comestível incrível, que não só adiciona sabor e aroma aos pratos, mas também tem muitos benefícios para a saúde. Se você ainda não experimentou o gengibre na sua alimentação, não perca mais tempo e comece a adicionar essa raiz incrível aos seus pratos diários.
Aqui está uma receita simples e saudável:
Suco com gengibre
Ingredientes:
- 2 laranjas
- 1 cenoura grande
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 2-3 cm)
- 1/2 copo de água
Modo de preparo:
- Descasque as laranjas e a cenoura e corte em pedaços menores.
- Descasque o gengibre e corte em pequenos pedaços.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione 1/2 copo de água.
- Bata tudo até que fique bem misturado e suave.
- Se desejar, adicione alguns cubos de gelo antes de servir.
Esse suco é uma ótima maneira de começar o dia com uma dose de nutrientes e sabor. As laranjas e cenouras são ricas em vitamina C e betacaroteno, enquanto o gengibre adiciona um toque picante e ajuda a reduzir a inflamação no corpo. Experimente e sinta-se revigorado!
